平成30年度「長野市やまざとビジネス支援補助金」現地視察が行われた。視察先は、平成28年度の採択された鬼無里の「ソノマノ」である。

　「ソノマノ」は「ココだからできる山のパン工房と山の暮らし」をコンセプトに、地元自然素材パン、加工品の製造販売をやっており、地元産の薪を燃料として活用した石窯焼きのパンやピザに拘っている事業者だ。また工房に接したイートインスペースでは、落ち着いた時間が過ごせるような空間が保たれている。
　「羽鳥慎一モーニングショー」、「ズクだせテレビ」、「ニュースワイド」にも取り上げられ、遠方からもお客さんが足を運んでくるようになった。
　オーナーの竹内さんは、「石窯カンパーニュ」の素朴なおいしさを提供することに喜びを覚え、食パンなどのリクエストがあってもお断りしているとのこと。

　これからの地域経済発展貢献に期待！

ソノマノの店舗

イートインスペース内

オーナーの竹内さん夫婦