お待たせしました。藤澤先生からの定期便です。

　先週末は山に行ってないと思われていましたかねぇ？
　安心してください、行ってますよ。

　今回は山菜採り初めての方2人、プラスその方の子供1人が参加。その子供、幼稚園生（笑）何とかしましょうと。

　最初にコシアブラ。
　長靴履いて懸命に歩いていて可愛い。でも、子供目線で採れるコシアブラがイッパイ。２番芽を教えて、枯れないように採ってもらう。喜んでくれてこちらも嬉しい。その合間に高い枝のものをちょこちょこゲット。とにかくコシアブラだらけ。

　飽きちゃうから、場所変えてタラノメ、コゴミ、ゼンマイ。
　子供はこちらでも大喜び。

　疲れたから一休みして回りを見てると、根曲がりの笹薮がある。チョット覗いてみると・・・もう出てるじゃん、根曲がり竹。すかさず20本程ゲット。テンションマックス。そしたら、目の前にシオデ登場！

　お昼を食べて、また場所変えて。
　春キノコのアミガサダケやノビロを採って。

　さすがに疲れました。
　もちろん、子供は車の中でグッスリ寝てましたよ。

子供目線のコシアブラ。よく見てください。低くて細いですが、コシアブラだらけでしょう？

シオデ。山アスパラです。群生しないから、数採れません。アスパラみたいな匂いがなく、何とも言えない味がします。

ネマガリダケ。あったかいから、こんなに早くでるんだね。ゴールデンウィーク前なのに驚いた。

収穫物。ゼンマイはこの位採らなきゃ。乾燥したらわずかな量になってしまいます。
コシアブラはチョイと多いですね。

アミガサダケ。生食あたります。現在乾燥中です。スープにします。

クサウラベニタケかなぁ？食べないから、写真だけ。

夕飯。シンプルに天ぷら。娘用にかぼちゃとなすも。コシアブラ、タラノメ、コゴミです。
シオデ、コゴミ、ノビロの玉は味噌マヨで。

ノビロの葉っぱ。刻んで醤油漬けに。一週間程ねかせてから、冷奴にかけたりします。

ゼンマイ。重曹でアク抜きしてから、乾燥します。
これから毎日仕事から帰ったら揉みます。面倒くさいです（笑）いつナムルになるんでしょうか？