藤澤先生の山菜シリーズ第４段です。
『いよいよコゴミが出てきました』とメッセージを頂きました。

以下、藤澤先生のつぶやきです。ほんとに楽しい！！！

　暖かい日が続いていると週末に採れる食材が何になるのか、どうやって料理するか、昼メシ時にはヒント探しをしながら考えます。
　娘は高校生だから、草はやだなぁっていうから、食べさせるのに苦労しますね（笑）

　今回はコゴミが出てるといいなぁって、お隣県のあらいに。目の前に雪が残っているのに・・・標高は長野市中心部よりずっと低い！変な感じですわ。

　雪が少ないから、出てるコゴミは少し細い。
　水の近くで太いの探していると、茶色の物体が！エノキが呼んでるんですねー。今回はしっかりゲット。
　雪があるから、フキノトウもまだまだいい感じ。この時点で夕飯の絵ができてくる。

　場所を変えて、太いコゴミを探しているとゼンマイ。こりゃあスゲーや。しっかりしている。あわせてカンゾウもいただく。

　長野へ戻りながら、信濃町にチョイ寄り。太いコゴミじゃないですか。最初からここでよかったじゃん（笑）

　満足、満足！

暑かったです。汗びっしょり。この先にまだ雪あるんだよね。

ご存じカンゾウ

コゴミです。力強いですね。このチカラをいただくんですよ

こんな感じで群生してます。あっと言う間に、袋がいっぱいになる感じです。でも、欲はかかないようにしています。

エノキです。呼んでるから、採って食べなきゃね。この下にまだ4本あるんです。色は白っぽくなります。

収穫物！大満足です。ゼンマイ、立派ですよね。棉は乾かして、釣りの毛針にします。

コゴミサラダ

スティックサラダにしました。人参は雪下人参だから、めちゃくち甘い。ソースはバーニャカウダソースです。

エノキは何と言っても茶碗蒸し。ササミを入れてサッパリめにしました。