夕飯です。
　ウドは穂先を天ぷら、軸の皮はキンピラ、軸は酢味噌和え。捨てるところはありません。
　アサツキはたっぷり出汁がでたあさりの味噌汁にたっぷりと乗せて！

コシアブラとコゴミも天ぷらに。

こっちの方がいいかなぁ？

シメはコシアブラの炊き込みご飯。コシアブラも炊き込んでしまうのですが、炊きあがったゴハンの上にコシアブラをまた載せて蒸らしてから食べます。