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秋の味覚ＮＯ2

藤澤先生は、また茸の師匠とキノコ採り。 　左から、ツバフウセンタケ、イッポンカンコウ、チチタケ、ジコボウ、シロジコウ 　カラマツハナベニイグチ 　前は食用だったようですが、今は不向きです。 　ツバフウセンタケ。土臭いので、油炒めや天ぷらがいいかなあ。 　オシロイシメジ。これも今は毒扱いされてます。 　イヌセンボン。当然毒です。写真では絵になりので撮りました。 　『今日も牟礼の袖の山〜品沢高原〜信濃町。 　収穫物はきりたんぽ鍋をつくってその中に！鴨肉の出汁も合わさり鍋は美味いです。 　しかし、ツバフウセンタケの単体の味が今ひとつ土臭い？鍋の味を決して邪魔してないのに不思議なこと。チチタケも今ひとつなんですね。 　チチタケなんかは、茨城ではマツタケよりも高いらしいと言うのにね。 　市販されていないキノコを料理するのも勉強です。来週はリベンジします。 　 　ちなみに明日（15日）は海釣りです（笑）』 　・・・と、メッセージ付きの写真が届きました。